Einleitung
Diese herzhaften Blätterteig-Schnecken sind der perfekte Snack, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig gut schmecken muss. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein leckeres Fingerfood, das sich ideal für Gäste, Partys oder einfach zwischendurch eignet.
Knuspriger Blätterteig trifft auf würziges Pesto und geschmolzenen Käse – eine Kombination, die immer gut ankommt und garantiert für Begeisterung sorgt.
💡 Tipps & Tricks
🧀 Käse variieren
Auch mit Feta oder Cheddar sehr lecker.
🌿 Pesto austauschen
Rotes Pesto oder Kräuterfrischkäse funktionieren genauso gut.
❄️ Perfekt vorbereiten
Die Schnecken lassen sich wunderbar vorbereiten und später backen.
🔥 Extra knusprig
Mit etwas Parmesan oben drauf werden sie besonders aromatisch.
🍴 Für Gäste ideal
Perfektes Fingerfood – einfach hinstellen und genießen.
Blätterteig-Schnecken mit Pesto und Käse
Kochutensilien
- Backofen
- Backblech
- Schneidebrett
- Küchenmesser
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 4 EL Pesto
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 30 g Parmesan (optional, für mehr Geschmack)
- 1 Eigelb
- optional: etwas Sesam oder Kräuter
Zubereitung
Blätterteig vorbereiten:
Den Blätterteig aus dem Kühlregal vorsichtig ausrollen und auf der Arbeitsfläche glatt ausbreiten.Mit Pesto bestreichen:
Jetzt den Teig gleichmäßig mit dem Pesto bestreichen.Dabei am Rand etwa 1 cm frei lassen, damit die Rolle später besser hält.👉 Besonders beliebt sind Basilikum-Pesto.Käse verteilen:
Den geriebenen Käse sowie optional Parmesan gleichmäßig auf dem Pesto verteilen.👉 Je mehr Käse verwendet wird, desto saftiger und aromatischer werden die Blätterteig Schnecken mit Käse.Blätterteig aufrollen:
Den belegten Teig von der langen Seite her möglichst eng aufrollen.👉 So entstehen schöne spiralförmige Pesto Schnecken aus Blätterteig.Schnecken schneiden:
Die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa1–2 cm dicke Scheiben schneiden.👉 Dadurch bekommen die herzhaften Blätterteig Schnecken ihre typische Form.Blätterteig-Schnecken backen:
Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Anschließend mit Eigelb bestreichen und nach Wunsch mit Sesam oder Kräutern bestreuen.👉 Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.Die fertigen Blätterteig Schnecken mit Pesto warm servieren.
Fazit
Schnell, einfach und unglaublich lecker – diese Blätterteig-Schnecken sind ein echtes Allround-Rezept. Egal ob für Gäste, Party oder als Snack für zwischendurch, sie gelingen immer und lassen sich nach Belieben variieren.
Ein Rezept, das man immer im Hinterkopf haben sollte. 🥐✨