Blätterteig-Schnecken mit Pesto und Käse
Herzhafte Blätterteig-Schnecken mit Pesto und Käse – in wenigen Minuten vorbereitet und perfekt für jeden Anlass.
Kochutensilien
- Backofen
- Backblech
- Schneidebrett
- Küchenmesser
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 4 EL Pesto
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 30 g Parmesan (optional, für mehr Geschmack)
- 1 Eigelb
- optional: etwas Sesam oder Kräuter
Zubereitung
Blätterteig vorbereiten:
Den Blätterteig aus dem Kühlregal vorsichtig ausrollen und auf der Arbeitsfläche glatt ausbreiten.Mit Pesto bestreichen:
Jetzt den Teig gleichmäßig mit dem Pesto bestreichen.Dabei am Rand etwa 1 cm frei lassen, damit die Rolle später besser hält.👉 Besonders beliebt sind Basilikum-Pesto.Käse verteilen:
Den geriebenen Käse sowie optional Parmesan gleichmäßig auf dem Pesto verteilen.👉 Je mehr Käse verwendet wird, desto saftiger und aromatischer werden die Blätterteig Schnecken mit Käse.Blätterteig aufrollen:
Den belegten Teig von der langen Seite her möglichst eng aufrollen.👉 So entstehen schöne spiralförmige Pesto Schnecken aus Blätterteig.Schnecken schneiden:
Die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa1–2 cm dicke Scheiben schneiden.👉 Dadurch bekommen die herzhaften Blätterteig Schnecken ihre typische Form.Blätterteig-Schnecken backen:
Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Anschließend mit Eigelb bestreichen und nach Wunsch mit Sesam oder Kräutern bestreuen.👉 Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.Die fertigen Blätterteig Schnecken mit Pesto warm servieren.