🍪 Mandeltaler mit Nuss-Nougat
Einleitung
Diese Mandeltaler mit Nuss-Nougat sind feine Doppelkekse aus zartem Mandel-Mürbeteig, gefüllt mit cremigem Nuss-Nougat. Verziert mit Schokolade, gehackten Mandeln und einer kandierten Kirsche sind sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight. Perfekt für den Plätzchenteller, als Geschenk aus der Küche oder für besondere Anlässe.
Warum du diese Mandeltaler lieben wirst
- zarter Mandel-Mürbeteig
- cremige Nuss-Nougat-Füllung
- feiner Kontrast aus nussig & schokoladig
- dekorativ & ideal zum Verschenken
- klassisches Gebäck mit besonderem Extra
Tipps & Varianten
Tipps & Varianten:
- Ohne Kirsche: Einfach weglassen oder durch eine Mandel ersetzen
- Extra schokoladig: Die Taler zusätzlich halb in Kuvertüre tauchen
- Nuss-Variation: Einen Teil der Mandeln durch Haselnüsse ersetzen
- Aufbewahrung: Luftdicht verpackt mehrere Tage haltbar
Mandeltaler mit Nuss-Nougat
Doppelkekse aus Mandel-Mürbeteig, gefüllt mit Nuss-Nougat, dekoriert mit Schoko, gehackten Mandeln und kandierter Kirsche.
Kochutensilien
- Küchenwaage
- Rührschüssel
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Nudelholz
- Backblech und Backpapier
- Spritzbeutel
Zutaten
- 150 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g Butter
- 100 g Haselnussglasur
- 75 g gehackte Mandeln
- 130 g Nuss Nougat Creme
- 1 EL Kirsch oder Apfelkonfitüre mit Zimt oder Vanille
- 100 g Schokoladenglasur
- ca. 25 St. kandiere Kirschen
Zubereitung
- Mehl mit gemahlenen Mandeln und Zucker vermischen. Ei und Butter zugeben, gut verkneten. Teig in ein feuchtes Küchentuch wickeln und im Kühlschrank ca. 60 Min. ruhen lassen.
- Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Teig ca. 5 mm dick ausrollen, ca. 50 Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10–12 Min. goldgelb backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Haselnussglasur nach Packungsangabe zubereiten. 50 g der gehackten Mandeln, Nougatcreme und Konfitüre einrühren, Masse abkühlen lassen. In einen Spritzbeutel füllen und auf die Hälfte der Plätzchen spritzen, mit den übrigen Plätzchen bedecken. Schokoladenglasur schmelzen, Plätzchen mit Hilfe eines Teelöffels damit garnieren und mit den restlichen gehackten Mandeln bestreuen. Je ein Plätzchen mit einer kandierten Kirsche belegen.
Fazit
Diese Mandeltaler mit Nuss-Nougat sind ein klassisches, edles Gebäck für besondere Momente. Fein, nussig und schokoladig zugleich – perfekt für alle, die gefüllte Plätzchen lieben.