🍲 Lasagne Suppe
Einleitung
Diese Lasagne Suppe bringt den vollen Geschmack einer klassischen Lasagne in eine unkomplizierte Suppenform. Tomatig-würzig, herzhaft mit Hackfleisch, Pasta und einer cremigen Ricotta-Parmesan-Note ist sie perfekt für schnelle Wohlfühlabende. Alles wird in einem Topf gekocht – einfach, sättigend und unglaublich lecker.
Warum du diese Lasagne Suppe lieben wirst
- voller Lasagne-Geschmack ohne Ofen
- tomatig-würzig & herzhaft
- cremiges Finish mit Ricotta & Parmesan
- schnell gemacht & alltagstauglich
- perfektes Wohlfühlgericht
Tipps & Varianten
Tipps & Varianten:
- Vegetarisch: Hackfleisch durch Linsen oder veganes Hack ersetzen
- Extra cremig: Einen Klecks Frischkäse oder Sahne unterrühren
- Pasta-Variante: Lasagneplatten grob brechen oder kurze Nudeln verwenden
- Frische: Mit Basilikum oder Petersilie servieren
Lasagne Suppe
Herzhafte Lasagne als Suppe: tomatig-würzig, mit Hack, Pasta, Ricotta/Parmesan und frischem Basilikum. Perfekt für schnelle Wohlfühlabende.
Kochutensilien
- 1 Kochtopf
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- Kochlöffel
Zutaten
- 300 g Rinderhack
- 1 kleine Zwiebel gehackt
- 1 kleine Knoblauchzehe gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 800 ml passierte Tomaten
- 700 ml Rinderbrühe oder Gemüsbrühe
- 1 TL Oregano und Basilikum ( gehackt oder getrocknet )
- Salz und Pfeffer
- 6 – 8 Lasagneblätter in Stücke grob gebrochen
- 100 g Ricotta oder Frischkäse
- optional: geriebener Mozzarella oder Parmesan zum Finish
Zubereitung
- Hackfleisch in einem großen Topf krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazu und mit rösten.
- Tomatenmark einrühren, kurz anrösten.
- Passierte Tomaten und Brühe zugeben, würzen (Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer).
- Aufkochen, dann die zerbrochenen Lasagneplatten dazugeben.
- Bei mittlerer Hitze köcheln lassen (ca. 10–12 Min.), bis die Nudeln gar sind.
- In Schalen füllen, oben einen Klecks Ricotta geben und evtl. Käse drüberstreuen.
Notizen
Profi-Tipp: Wenn du die Suppe etwas dicker willst, lass sie am Ende offen noch 2–3 Minuten einkochen.
Fazit
Diese Lasagne Suppe ist ein echtes Comfort-Food für jeden Tag. Herzhaft, cremig und unkompliziert – perfekt, wenn du Lust auf Lasagne hast, aber es schnell und einfach sein soll.