Schokoriegel-Muffins mit Milchschokolade
Fluffige Muffins mit zart schmelzenden Milchschokoladen-Stückchen
Kochutensilien
- Muffinblech
- 12 Papierförmchen
- Rührschüssel
- Handrührgerät mit Schneebesen
- zweite Schüssel für Mehl und Backpulver
- Messer
- Schneidebrett
- Esslöffel oder Eisportionierer
- Kuchengitter
Zutaten
- 125 g Butter oder Margarine
- 175 g Zucker
- 2 Eier Größe M
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 250 ml Milch
- 2 Tafeln Milchschokoladen-Riegel je ca. 100 g
- alternativ andere Schokoriegel oder Vollmilchschokolade
Zubereitung
- Butter und Zucker cremig schlagen:Die Butter oder Margarine zusammen mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben.Beides mit den Schneebesen des Handrührgeräts mehrere Minuten cremig aufschlagen, bis die Masse hell und schön luftig ist.
- Eier unterrühren: Die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Masse geben und jeweils gut unterrühren. So verbindet sich der Teig gleichmäßiger und wird später schön locker.
- Trockene Zutaten vorbereiten:Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel miteinander vermengen. Dadurch verteilt sich das Backpulver besser im Teig und die Muffins gehen gleichmäßiger auf.
- Teig fertig rühren:Die Mehlmischung und die Milch abwechselnd zur Butter-Ei-Masse geben und kurzunterrühren. Dabei nur so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zu langes Rühren kann die Muffins fester machen.
- Schokoriegel unterheben:Die Milchschokoladen-Riegel grob hacken. Anschließend die Schokostücke vorsichtig unter den Teig heben.
- Muffinform vorbereiten:Die Mulden des Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen. Den Teig gleichmäßig auf die 12 Förmchen verteilen.
- Muffins backen:Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze oder 175 °C Umluft etwa 20Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
- Auskühlen lassen:Die fertigen Muffins aus dem Ofen nehmen, kurz im Blech ruhen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Notizen
Nährwerte pro Stück
Die Angaben sind ungefähre Werte und können je nach verwendeten Produkten und Schokoriegeln leicht variieren.
Pro Muffin ungefähr:
• ca. 330 kcal
• ca. 6 g Eiweiß
• ca. 13 g Fett
Die Angaben sind ungefähre Werte und können je nach verwendeten Produkten und Schokoriegeln leicht variieren.
Pro Muffin ungefähr:
• ca. 330 kcal
• ca. 6 g Eiweiß
• ca. 13 g Fett