🍓 Erdbeer-Tiramisu im Glas
Fruchtig, cremig und ohne Backen – das perfekte Dessert im Glas für besondere Anlässe
Kochutensilien
- 2 RĂĽhrschĂĽsseln
- Schneebesen oder Handrührgerät
- 1 PĂĽrierstab oder Standmixer
- 1 Schneidebrett
- 1 KĂĽchenmesser
- Teigschaber
- 4 Dessertgläser
- Esslöffel zum Schichten
- optional: Spritzbeutel (fĂĽr saubere Schichten)
Zutaten
- 400 g frische Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 8g selbst gemachter Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 120 g Löffelbiskuits
- optional: 2–3 EL Amaretto oder Orangensaft
- optional zum Garnieren: Erdbeerscheiben, Minze
Zubereitung
Erdbeeren vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen und in kleine StĂĽcke schneiden. Etwa zwei Drittel der Erdbeeren mit Zitronensaft pĂĽrieren, den Rest fĂĽr die Schichtung beiseite stellen.Creme anrĂĽhren:
Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker glatt rĂĽhren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben, bis eine luftige Creme entstehtBiskuits vorbereiten:
Löffelbiskuits grob zerbrechen. Nach Wunsch kurz in Amaretto oder Orangensaft tauchen – sie sollen saftig, aber nicht matschig sein.Schichten:
In jedes Glas abwechselnd schichten:Biskuits → Erdbeerpüree → Mascarponecreme → frische Erdbeerstücke.Vorgang wiederholen und mit Creme abschließen.Kühlen:
Gläser mindestens 1–2 Stunden kalt stellen, damit das Dessert schön durchzieht.Servieren:
Vor dem Servieren mit Erdbeerscheiben, Minze oder feinen Biskuitbröseln dekorieren.