🥂 Sekt-Tiramisu – Silvester-Dessert im Glas
Einleitung
Dieses Sekt-Tiramisu im Glas ist das perfekte Dessert für Silvester und besondere Anlässe. Es ist cremig, leicht und herrlich unkompliziert vorbereitet. Durch die Portionierung im Glas eignet es sich ideal für Gäste und lässt sich entspannt im Voraus zubereiten – ohne Stress, aber mit viel Genuss.
Warum du dieses Sekt-Tiramisu lieben wirst
- elegantes Dessert fĂĽr Silvester & Feiern
- cremig, frisch & nicht zu schwer
- perfekt portioniert im Glas
- gut vorzubereiten
- ideal für Gäste
Tipps & Varianten
Tipps & Varianten:
- Alkoholfrei: Sekt durch alkoholfreien Sekt oder Traubensaft ersetzen
- Fruchtig: Mit Beeren oder Orangenfilets ergänzen
- Extra fein: Einen Hauch Vanille oder Zitronenabrieb in die Creme geben
- Vorbereitung: Am Vortag zubereiten und gut durchziehen lassen
Sekt-Tiramisu – Silvester-Dessert im Glas
Sekt-Tiramisu im Glas – cremiges Silvester-Dessert mit feiner Sekt-Note 🥂✨
Kochutensilien
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- KĂĽchenwaage
- RĂĽhrschĂĽssel
- Teigschaber
- Schneebesen
Zutaten
- 12 St. Löffelbiskuit
- 250 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 70 g Zucker
- 8 g selbstgemachter Vanillezucker oder 1 Päckchen
- 150 ml trockener Sekt – alternativ alkoholfrei: 150 ml alkoholfreier Sekt oder Apfelsaft
- Abrieb einer Orange + 2 EL Saft
- optional: 2 EL Orangenlikör
- Kakaopulver zum Bestäuben
- nach Wunsch essbare Deko (Zuckerstreusel, Goldperlen etc.)
Zubereitung
- Sahne in einem hohen Gefäß mit Vanillezucker steif schlagen und kühl stellen.
- Mascarpone mit Zucker, Orangenabrieb und 1–2 EL Orangensaft glattrühren. Dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Sekt (und ggf. Orangenlikör) mit restlichem Orangensaft in eine flache Schale geben.
- Löffelbiskuits kurz (!) in die Sekt-Mischung tauchen, sodass sie sich vollsaugen, aber nicht zerfallen.
- In jedes Glas zuerst eine Schicht getränkte Biskuits geben, dann eine Schicht Mascarponecreme darauf. Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind (oben sollte Creme sein).
- Gläser abdecken und mindestens 2 Stunden, besser länger, im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und nach Wunsch mit Streuseln oder Perlen dekorieren.
Fazit
Dieses Sekt-Tiramisu im Glas ist ein festliches Dessert, das optisch wie geschmacklich ĂĽberzeugt. Einfach vorbereitet, wunderbar cremig und perfekt, um stilvoll ins neue Jahr zu starten.