🍒 Mohn-Kirsch-Kugeln
Einleitung
Diese Mohn-Kirsch-Kugeln sind zarte, kleine Plätzchen mit feinem Mohnaroma und einem fruchtigen Kirsch-Topping. Außen leicht knusprig, innen weich und saftig, verbinden sie nussige Noten mit einer angenehmen Süße. Schnell gemacht und hübsch anzusehen, sind sie perfekt für die Kaffeetafel oder die Keksdose.
Warum du diese Mohn-Kirsch-Kugeln lieben wirst
- feiner, nussiger Mohngeschmack
- außen leicht knusprig, innen weich
- fruchtiger Akzent durch die Kirsche
- schnell & unkompliziert gebacken
- ideal zum Kaffee oder Verschenken
Tipps & Varianten
Tipps & Varianten:
- Noch saftiger: Die Kugeln nicht zu lange backen
- Frucht-Variation: Kirschen durch Aprikosen oder Cranberries ersetzen
- Extra Aroma: Etwas Vanille oder Zitronenabrieb in den Teig geben
- Aufbewahrung: Luftdicht verpackt mehrere Tage haltbar
Mohn Kirsch Kugeln
Zarte, runde Plätzchen mit gemahlenem Mohn und einem fruchtigen Kirsch-Topping. Außen leicht knusprig, innen weich und saftig, mit fein-nussigem Mohngeschmack und einem süß-säuerlichen Akzent durch die Belegkirsche. Schnell gemacht, hübsch auf dem Teller – ideal zum Kaffee oder für die Keksdose.
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Backofen
- Backblech
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eigelb
- 220 g Mehl
- Prise Salz
- 250 g gemahlener Mohn
- 50 g rote Belegkirschen oder kandierte Früchte Mix
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Weiche Butter und Zucker 3–4 Min. cremig aufschlagen. Eigelb unterrühren. Mehl, Salz und gemahlener Mohn kurz, aber gründlich einarbeiten, bis ein weicher, formbarer Teigentsteht.
- Teig flach drücken, in Folie wickeln und 30 Min. kaltstellen (besser formbar).
- Backofen vorheizen – 175 °C Ober und Unterhitze (oder Umluft 160 °C). Aus dem Teig kirschgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Jede Kugel mit ½ Belegkirsche oder etwas Früchte-Mix belegen, leicht andrücken.
- Backen: Mittlere Schiene, 12–15 Min. backen, bis die Ränder zart Farbe bekommen (Plätzchen bleiben eher hell).
- Auf einem Gitter komplett auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Essensfund-Tipp: Für gleichmäßige Größe einen Teelöffel-Portionierer oder kleinen Eisportionierer nutzen. Wenn der Teig klebt, Hände kurz mit kaltem Wasser anfeuchten – so rollen sich die Kugeln perfekt.
Fazit
Diese Mohn-Kirsch-Kugeln sind kleine, feine Plätzchen mit besonderem Geschmack. Einfach gemacht, hübsch serviert und perfekt für alle, die nussiges Gebäck mit fruchtiger Note lieben.