Silvester-Blätterteigstangen mit Käse & Schinken
Knusprige Käse-Schinken-Stangen – in 15 Minuten bereit fürs Silvester-Buffet 🥂✨
Kochutensilien
- Backofen
- Backblech
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Pinsel
Zutaten
- 2 Rollenfrischer Blätterteig (je ca. 275 g, aus dem Kühlregal)
- 150 g Crème fraîche oder Schmand
- 2 Knoblauchzehen, fein gepresst
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler)
- 100 g Kochschinken, fein gewürfelt (oder weglassen für vegetarisch)
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- optional: 2 EL Sesam oder Mohn zum Bestreuen
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier oder Silikonbackmatte belegen.
- Crème fraîche/Schmand mit Knoblauch, Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
- Blätterteigrollen entrollen. Jede Platte dünn mit der Creme bestreichen. Käse und Schinken gleichmäßig darauf verteilen.
- Jede Platte längs halbieren, dann in ca. 2–3 cm breite Streifen schneiden.
- Jeden Streifen 2–3 Mal eindrehen (Twist), auf das Blech legen. Ei verquirlen, Stangen bestreichen, nach Wunsch mit Sesam oder Mohn bestreuen.
- Im heißen Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis die Stangen schön aufgegangen und goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen und lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren.