Laugenzupfbrot mit Käse und Röstzwiebeln
Schnelles Ofenrezept mit Laugenstangen, Knoblauchbutter, Kräutern und geschmolzenem Käse
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- kleine Schüssel
- große Rührschüssel
- Knoblauchpresse oder feine Reibe
- kleine Auflaufform oder Backform
- Backofen
- Löffel oder Teigschaber
Zutaten
- 4 Laugenstangen aufgetaut
- 20 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- 1 EL gehackte Petersilie
- 50 g geriebener Käse
- 2-3 EL Röstzwiebeln
Zubereitung
Laugenstangen vorbereiten
- Die aufgetauten Laugenstangen in mundgerechte Stücke schneiden. Die Stücke sollten nicht zu klein sein, damit das Zupfbrot nach dem Backen schön locker bleibt und sich gut auseinanderziehen lässt.
Knoblauchbutter anrühren
- Die Butter schmelzen. Die Knoblauchzehe schälen und pressen oder sehr fein reiben. Anschließend die geschmolzene Butter mit dem Knoblauch vermischen.
Zutaten vermengen
- Die Laugenstücke in eine große Schüssel geben. Geschmolzene Knoblauchbutter, gehackten Schnittlauch, gehackte Petersilie, geriebenen Käse und Röstzwiebeln dazugeben.
- Alles gut, aber vorsichtig vermengen, sodass die Laugenstücke gleichmäßig mit Butter, Kräutern, Käse und Röstzwiebeln ummantelt sind.
In die Form geben
- Die Mischung locker in eine kleine Auflaufform oder Backform füllen. Nicht zu fest andrücken, damit das Laugenzupfbrot beim Backen luftig bleibt.
- Nach Belieben noch etwas zusätzlichen Käse darüberstreuen.
Backen
- Das Laugenzupfbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis es goldbraun ist und der Käse schön geschmolzen ist.
- Am besten direkt warm servieren.
Notizen
Nährwerte pro Portion
Die Angaben sind ungefähre Werte und können je nach verwendeten Produkten, Größe der Laugenstangen und Menge des Käses leicht variieren.
Pro Portion enthält das Laugenzupfbrot ungefähr:
ca. 625–675 kcal
ca. 19–21 g Eiweiß
ca. 85–90 g Kohlenhydrate
ca. 22–24 g Fett
ca. 19–21 g Eiweiß
ca. 85–90 g Kohlenhydrate
ca. 22–24 g Fett