Klassischer Nudelsalat – cremig, einfach & perfekt für Grillabende
Klassischer Nudelsalat – cremig, würzig und perfekt für Grillabend, Buffet oder Party.
Kochutensilien
- Herd
- Kochtopf
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- große Schüssel
Zutaten
- 500 g Nudeln
- 200 g Fleischwurst
- 1 kleine Dose Erbsen und Möhren
- 4-5 Stück Gewürzgurken
- 150 g Mayonnaise
- 100 g Naturjoghurt oder Salatcreme
- 2 EL Gurkenwasser
- 1 EL mittelscharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Optional:
- 2 Stück gekochte Eier
- 1 kleine Zwiebel, sehr fein gewürfelt
- frische Petersilie zum Servieren
Zubereitung
- Nudeln kochen:Zuerst die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung bissfest kochen.Anschließend abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Danach vollständig abkühlen lassen.👉 Wichtig: Die Nudeln sollten nicht zu weich sein, damit der Salat später schön cremig bleibt und nicht matschig wird.
- Zutaten vorbereiten:Während die Nudeln abkühlen, die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden.Danach die Gewürzgurken ebenfalls klein würfeln. Die Erbsen und Möhren in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.Wenn du möchtest, kannst du zusätzlich gekochte Eier klein schneiden und eine fein gewürfelte Zwiebel vorbereiten.
- Dressing anrühren:Nun Mayonnaise, Joghurt oder Salatcreme, Senf und Gurkenwasser in einer großen Schüssel glatt verrühren.Anschließend mit Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Zucker abschmecken.👉 Das Dressing sollte würzig und leicht pikant schmecken, denn die Nudeln nehmen später noch einiges an Geschmack auf.
- Alles vermengen:Jetzt die abgekühlten Nudeln zusammen mit Fleischwurst, Gurken und Gemüse in die Schüssel geben.Danach alles gründlich, aber vorsichtig miteinander vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.Optional kannst du zum Schluss noch Eier oder Zwiebeln unterheben.
- Ziehen lassen:Zum Schluss den Nudelsalat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.Vor dem Servieren noch einmal umrühren und bei Bedarf mit etwas Salz, Pfeffer oder einem kleinen Löffel Gurkenwasser nachwürzen.