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feldsalat mit honig nuss gratiniertem feta angerichtet 4

Feldsalat mit Honig-Nuss gratiniertem Feta

Frischer Feldsalat mit warmem, honig-nuss gratiniertem Feta – außen karamellisiert und knusprig, innen cremig. Getoppt mit Nüssen (z. B. Walnuss/Mandel), Honig und einem milden Dressing – süß-salzig, knackig, aromatisch.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Salat, Vorspeise
Küche Griechisch inspiriert, Mediterran
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Schüssel
  • Löffel

Zutaten
  

Salat und Feta

  • 120 g Feldsalat
  • 200 g Feta
  • 50 g Nuss z.B.: Walnuss oder Nussmischung
  • 2 EL Honig
  • Rosmarinzweig, Thymian

Dressing

  • 4 EL Olivenöl
  • 1,5 EL Balsamicoessig
  • 0,5 TL Senf
  • 1 EL Wasser
  • Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung
 

  • Feta in gleichgroße Würfel oder Blöcke schneiden und in einer Auflaufform verteilen.
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  • Nüsse groß hacken, mit dem Honig vermengen und gleichmäßig auf die Fetawürfel geben. Rosmarin zweig dazu legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C – 12min abschieben.
  • Feldsalat säubern, waschen und abtropfen lassen.
  • Olivenöl, Senf, Essig und Wasser miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
  • Salat mit dem Dressing vermengen, anrichten, gebackener Feta dazu und Genießen.
Keyword Adventszeit, Festlich, Griechisch, Jahreszeit, Mediteran, Salat, Vorspeise, Weihnachten