🍽️ Ofen-Gnocchi mit Kürbis, Feta & Honig
Süß-salzig, cremig & herrlich unkompliziert
Kochutensilien
- Backofen
- Backblech
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- optional: Schüssel
Zutaten
- 800 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 600 g Hokkaido-Kürbis
- 200 g Feta
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL flüssiger Honig
- 1 TL getrockneter Thymian (oder Rosmarin)
- Salz und Pfeffer
- optional: Chiliflocken
- zum Servieren: frische Kräuter (z. B. Thymian oder Petersilie)
Zubereitung
Vorbereitung:
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier belegen.Kürbis waschen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden(Hokkaido muss nicht geschält werden).Alles aufs Blech:
Gnocchi und Kürbiswürfel auf dem Blech verteilen. Olivenöl, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer darüber geben und alles gut vermengen.Den Feta grob zerbröseln und gleichmäßig darüberstreuen.Optional: Kann auch erst alles in einer Schüssel vermengt werden und danach auf das Backblech gegeben werden.Backen:
Im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis:· die Gnocchi außen goldbraun,· der Kürbis weich· und der Feta leicht gebräunt ist.Nach halber Backzeit alles einmal vorsichtig wenden.Servieren:
Aus dem Ofen nehmen, nach Wunsch mit Chiliflocken und frischen Kräutern verfeinern und direkt heiß servieren.
Notizen
Essensfund-Tipp:
Wer es noch aromatischer mag, gibt kurz vor dem Servieren ein paar Tropfen Zitronensaft über die Gnocchi – das hebt die Süße des Honigs und den salzigen Feta perfekt hervor.
Wer es noch aromatischer mag, gibt kurz vor dem Servieren ein paar Tropfen Zitronensaft über die Gnocchi – das hebt die Süße des Honigs und den salzigen Feta perfekt hervor.