🐷 Süße Glücks-Schweinchen aus Quark-Öl-Teig
Einleitung
Diese süßen Glücks-Schweinchen aus Quark-Öl-Teig sind perfekt, wenn du ein unkompliziertes Gebäck suchst, das schnell gemacht ist und sofort gute Laune verbreitet. Sie kommen ganz ohne Hefe aus, sind innen weich und locker und gelingen auch Backanfängern problemlos. Ideal für Silvester, Neujahr oder als kleines süßes Mitbringsel zwischendurch.
Warum du diese Glücks-Schweinchen lieben wirst
- einfach & schnell gebacken
- kein Hefe-Teig nötig
- weich, locker & leicht süß
- perfekt als Mitbringsel oder für den Kaffeetisch
Tipps & Varianten
Tipps & Varianten:
- Gefüllt: Ein kleines Stück Schokolade oder Nuss-Nougat in den Teig geben
- Ohne Ei: Das Ei kann durch etwas mehr Quark ersetzt werden
- Dekoration: Mit Zuckerguss, Rosinen oder Mandelsplittern verzieren
- Aufbewahrung: Luftdicht verpackt bleiben die Schweinchen 1–2 Tage frisch
Süße Glücks-Schweinchen aus Quark-Öl-Teig
Süße Glücks-Schweinchen aus Quark-Öl-Teig – essbare Glücksbringer für dein Silvesterbuffet 🐷✨
Kochutensilien
- Backofen
- Backblech
- Gläser oder runde Ausstecher
- Pinsel
- Rührschüssel
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
Zutaten
- 250 g Quark
- 80 ml neutrales Öl (z. B. Rapsöl)
- 80 ml Milch
- 70 g Zucker
- 8 g selbstgemachter Vanillezucker oder 1 Päckchen
- 1 Prise Salz
- 1 Ei für den Teig
- 400 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver
Zum Bestreichen und Dekorieren
- 1 EL Milch
- 1 Eigelb
- Rosinen oder Schokodrops für die Augen
- Holzstäbchen oder Schaschlik spieß für die Nasenlöcher – zum eindrücken
Zubereitung
- Quark, Öl, Milch, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen, zur Quarkmasse geben und zu einem weichen, nicht mehr klebenden Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Mehl ergänzen.
- Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,5–0,7 cm dick ausrollen.
Schweinchen formen:
- Mit einem großen runden Ausstecher (oder Glas, ca. 7–8 cm Ø) Kreise für die Köpfe ausstechen. Für die Nasen kleinere Kreise (ca. 3–4 cm Ø) ausstechen. Für die Ohren kleine Dreiecke aus Teig schneiden. Auf jedes großes „Gesicht“ einen kleinen Kreis als Nase setzen, leicht andrücken. Seitlich je ein Dreieck als Ohr anlegen.
- Schweinchen auf ein mit Backpapier oder Silikonbackmatte belegtes Blech legen. Eigelb mit Milch verquirlen, die Oberfläche damit bestreichen.
- Mit einem Holzstäbchen vorsichtig zwei Nasenlöcher in die kleine Teigscheibe drücken. Rosinen oder Schokodrops als Augen leicht eindrücken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–18 Minuten backen, bis die Schweinchen leicht goldgelb sind.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen – nach Wunsch mit etwas Puderzucker bestäuben.
Fazit
Diese süßen Glücks-Schweinchen aus Quark-Öl-Teig sind ein echtes Wohlfühlgebäck mit Symbolcharakter. Schnell gemacht, vielseitig abwandelbar und ideal, um lieben Menschen eine kleine Freude zu bereiten.